豚バラと野菜のレンジ蒸し

夏になると台所に立つのも暑い！ましてや鍋を火にかけるとなおさらです。

そして、夕飯作るのも面倒くさい・・・。ある、ある、そんな時！

電子レンジでつくるちゃちゃっと一品はいかがですか？

玉ねぎをすりおろしてつくるたれが美味しいのです。

講座でも手を変え品を変え？？何度も登場しています。

「先生、こどもが豚ばら肉のあれ、大好きでリクエストよくするんです！たれなかったらポン酢でもいいと言うんです！」と受講生の方。

ぽん酢で食べたら、もはや私のレシピとは違うけど（笑）、ご家庭の味に替えて作っていただけると嬉しいものなんですよ！

　　電子レンジで簡単調理です！

＜材料＞３〜４人分

• 豚バラ肉薄切り・・２００g
• もやし・・・・・・１袋
• ニラ・・・・・・・１束
• 人参・・・・・・・少々
• たれ
• 　生姜のみじん切り　　小サジ２
• 　玉ねぎのすりおろし　大サジ３
• 　醤油　　　　　　　　大サジ３
• 　酢　　　　　　　　　大サジ２
• 　砂糖　　　　　　　　小サジ２
• 　ごま油　　　　　　　小サジ１
• 　すりごま　　　　　　少々
• 　お好みで水　　　　　大サジ１〜２
• 　塩、こしょう　　　　少々

＜作り方＞

1. たれの材料をすべて混ぜ３０分ほど置いて味をなじませ、たれを作っておく。
2. 豚バラ肉は食べやすく切る。もやしは洗ってざるにあげておく。ニラは根元を落として４センチ幅に切る。人参は千切りにする。野菜は合わせて皿に等分しておく。
3. 野菜を盛った皿に豚バラ肉を広げる
4. ラップをかけ電子レンジに一皿につき２〜３分電子レンジにかけ肉と野菜に火を通す。
5. ①のたれをかけていただく。

豚バラ肉を広げ、ラップをして電子レンジにかける。

たれは冷蔵庫で２週間ほど保存できます。作り置きしておくと生野菜などかけるのにも重宝します。