玄米ピザ

どんな風にしたら玄米を食べてくれる人が増えるんだろう？

どういうレシピなら作りやすいのだろうとまず思いついたのが、玄米styleスタイルのタイトルの写真の玄米ピザでした。

発酵がいらない玄米パテ・・・。いけるんじゃない！？

ふ、ふ、ふっ、美味しいものに思いを巡らす毎日です！

作ってみて、たまに大失敗もあるけれど⤵︎⤵︎

玄米ピザはいけますよ！！

 

＜材料＞１枚分

• 玄米ご飯・・・・・１５０g
• 小麦粉・・・・・・少々
• オリーブ油・・・・大さじ３
• ピザソース・・・・大さじ３〜４
• 玉ねぎ、ピーマン、シラス干し
• ナチュラルチーズ・・３０g

＜作り方＞

1. 玄米ご飯をラップにはさんで、円形にピザクラフト状に伸ばす。両面小麦粉をまぶして、オリーブ油を入れたフライパンで両面焼く。
2. ピザソースを玄米クラフトの上全体に伸ばし、薄切りの玉ねぎ、ピーマンとシラス干しを散らし、チーズをのせる。１８０℃のオーブンで１０分ほど焼く。玄米クラフトには、火が通っているので、表面のチーズが美味しそうに溶ければ OK!

 

和風ピザソースを手作りする場合は・・・・・。

＜材料＞作りやすい分量

• 玉ねぎ・・・・・1/4個
• にんにく・・・・小１片
• オリーブ油・・・大さじ２
• トマトに水煮缶・大１缶
• 酒・・・・・・・大さじ２
• 醤油・・・・・・大さじ1,5
• きび砂糖・・・・小さじ１
• イタリアンハーブミックス・・少々
• 塩、コショウ・・・少々

＜作り方＞

1. 鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出す。次にみじん切りの玉ねぎをしんなりするまで炒める。
2. 酒を加えてアルコール文を飛ばし、トマトに水煮を潰しながら加える。他の調味料をスパイスを加えて、濃度がつくまで煮る。仕上げに塩、コショウで味を整える。