簡単伊達巻き

昨夜次男が大学の授業を終え、冬休みで帰ってきました。

息子は、地方大学の医学部３年生。

「医学部やったら将来心配ないですね〜」ナンテ言っていただくことがよくあるのですが、まったくそんなことはありません！。

毎回進級できるか、６年間で卒業できるか、そもそも勉強についていけるのか。

うまく国家試験に合格できたとしても、過酷な仕事に体力がもつのか・・・。

どの親も子どもへの心配は尽きないものです・・・・。

久しぶりに親子で食卓を囲んでいると、『医学部なめとったわ！あっちではずっと勉強してる。っていうか、みんなずーっと勉強してる。勉強しないとヤバイわー」

３年生になって、やっと気づきましたか！！

＜材料＞

• はんぺん・・・・１枚
• 卵・・・・・・・２個
• サラダ油　　　　少々
• 砂糖・・・・・大サジ１
• みりん・・・・大サジ1/2
• 薄口醤油・・・小サジ1/2

＜作り方＞

1. サラダ油以外の材料をフードプロセッサーにいれてなめらかになるまでかける
2. テフロンの卵焼き器またはフライパンにペーパータオルで薄く油をひき、①の生地を流し入れて両面焼く。
3. 巻きすで巻いてしばらくおき、食べやすく切る。