2017年1月
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2017年01月30日神秘的ロマネスコのポタージュ
ロマネスコってご存知ですか？ 味はブロッコリーみたいで、食感はカリフラワーに近い！ ブロッコリーとカリフラワーがかけ合わさってロマネス...
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2017年01月29日地味においしい鮭と柚子の玄米ご飯
お弁当に焼き鮭が入っていたらグーンと彩りよく箸が進みますよね！ 鮭のあの色は抗酸化物質のアスタキサンチンの色なのです。 実は鮭は白身魚...
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2017年01月26日白菜と簡単肉団子の和風仕立て
台湾料理「龍譚」のオーナーシェフで料理研究家の程一彦氏に昔尋ねたことがあった。 「新しいメニューを考えるの大変ではないですか？」 当時...
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2017年01月24日祝！！１００投稿
昨年の７月に亡き夫に開設してもらったブログ。 アップできない日も多いのですが、なんとか１００投稿できました。 夫は記事が１００を超えた...
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2017年01月23日ひとくちベークドチーズケーキ
朝起きて食欲のない時、ほどよい甘さのチーズケーキ一かけとカフェオレがあればお昼まで頑張れる時がよくある。 だから今回パウンド型１本分の...
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2017年01月22日甘さたっぷり金時人参と豆乳のスープ
年齢とともに物忘れが多くなった。 喋っている時、固有名詞が出にくくなって「あれ」「それ」が頻発・・・・ そして物事の勘違いも多くなる！...
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2017年01月20日シンプルシフォンケーキ
料理講師ともう一つの大事な仕事、商品企画。 地元の株式会社ささ営農の商品企画部長という顔も持っています。 今日は、直販所で売り出すシフ...
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2017年01月19日とろとろ長芋と豆乳のお汁
今日は隣の相生市にできた新しい文化ホールでの料理教室に招かました！ ５０代から８０代までの１５人が参加してくださいました！ 試食をお隣...
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2017年01月18日あったまろ！金時人参の玄米雑炊
寒さが苦手な私・・・。今朝はやはり動きが鈍かった。 ・・・で、大好きな金時人参で玄米雑炊を作って温まりました！ 電子レンジでチン！チン...
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2017年01月16日切り干し大根の彩り常備菜
コープこうべの「元気キッチン・健康レシピ」から今年の料理講座も始まりました！ お一人だけ体調不良でお休みがありましたが、皆さん元気に来...
