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2017年1月
  • 2017年01月30日

    神秘的ロマネスコのポタージュ

    ロマネスコってご存知ですか? 味はブロッコリーみたいで、食感はカリフラワーに近い! ブロッコリーとカリフラワーがかけ合わさってロマネス...

  • 2017年01月29日

    地味においしい鮭と柚子の玄米ご飯

    お弁当に焼き鮭が入っていたらグーンと彩りよく箸が進みますよね! 鮭のあの色は抗酸化物質のアスタキサンチンの色なのです。 実は鮭は白身魚...

  • 2017年01月26日

    白菜と簡単肉団子の和風仕立て

    台湾料理「龍譚」のオーナーシェフで料理研究家の程一彦氏に昔尋ねたことがあった。 「新しいメニューを考えるの大変ではないですか?」 当時...

  • 2017年01月24日

    祝!!100投稿

    昨年の7月に亡き夫に開設してもらったブログ。 アップできない日も多いのですが、なんとか100投稿できました。 夫は記事が100を超えた...

  • 2017年01月23日

    ひとくちベークドチーズケーキ

    朝起きて食欲のない時、ほどよい甘さのチーズケーキ一かけとカフェオレがあればお昼まで頑張れる時がよくある。 だから今回パウンド型1本分の...

  • 2017年01月22日

    甘さたっぷり金時人参と豆乳のスープ

    年齢とともに物忘れが多くなった。 喋っている時、固有名詞が出にくくなって「あれ」「それ」が頻発・・・・ そして物事の勘違いも多くなる!...

  • 2017年01月20日

    シンプルシフォンケーキ

    料理講師ともう一つの大事な仕事、商品企画。 地元の株式会社ささ営農の商品企画部長という顔も持っています。 今日は、直販所で売り出すシフ...

  • 2017年01月19日

    とろとろ長芋と豆乳のお汁

    今日は隣の相生市にできた新しい文化ホールでの料理教室に招かました! 50代から80代までの15人が参加してくださいました! 試食をお隣...

  • 2017年01月18日

    あったまろ!金時人参の玄米雑炊

    寒さが苦手な私・・・。今朝はやはり動きが鈍かった。 ・・・で、大好きな金時人参で玄米雑炊を作って温まりました! 電子レンジでチン!チン...

  • 2017年01月16日

    切り干し大根の彩り常備菜

    コープこうべの「元気キッチン・健康レシピ」から今年の料理講座も始まりました! お一人だけ体調不良でお休みがありましたが、皆さん元気に来...

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