あったまろ！金時人参の玄米雑炊

寒さが苦手な私・・・。今朝はやはり動きが鈍かった。

・・・で、大好きな金時人参で玄米雑炊を作って温まりました！

電子レンジでチン！チン！チン！

金時人参はその鮮やかな色でもわかるように、リコピンがいっぱい！

トマトと同じですね。

出回る時期が短いので、ありがた〜くいろいろ使って楽しんでます♪

＜材料＞一人分

• 金時人参・・・・６０g
• 生姜・・・・・・少々
• ブイヨン・・・・３００cc
• 玄米ご飯・・・・茶碗一杯分
• 塩、こしょう、バター・・少々
• 青ネギ・・・・・適量

＜作り方＞

1. 耐熱のボウルにブイヨン、玄米ご飯、すりおろした金時人参と生姜を入れて電子レンジで加熱する。（５５０Wで約４分）
2. ①を取り出して５分ほどおく。さらに３分ほど電子レンジに入れる。（もう少し柔らかいのがお好みならば、しばらく置いてから再度電子レンジで加熱する。）
3. ②を取り出し、塩、こしょう、バターで味を調える。
4. 器に盛って、青ネギの小口切りを散らす。