甘さたっぷり金時人参と豆乳のスープ

年齢とともに物忘れが多くなった。

喋っている時、固有名詞が出にくくなって「あれ」「それ」が頻発・・・・

そして物事の勘違いも多くなる！

今までの一番の勘違いは、なんばグランド花月の出来事でしょうか！？

ジャグリングなどを披露する芸人さんが、輪っかをお客さんに投げて、投げ返してもらうコーナーがあった。お客さんが投げ返したのを芸人らしく受け取る！というものだったのでしょう。

たまたま一番手に指名された私は、何を勘違いしたのか頭で受け取ると思い込んでしまった！！

舞台の上から私の方をめがけて投げられた輪っか！！

座席から立ち上がり、膝に置いていたバッグ投げ捨て、輪っかめがけて飛び上がった！

えぇーぃ。

ものの見事に頭でキャッチして、場内大爆笑！！

「誰が、頭で受けろって言うてん！」芸人さんの一言は、その日一番の大笑いに対する嫉妬かもしれない・・・笑

豆乳でアンチエイジング！

＜材料＞

• 金時人参・・・・２００g
• かぼちゃ・・・・１００g
• 玉ねぎ・・・・・１００g
• 玄米ご飯・・・・５０g
• バター・・・・・大さじ１
• ブイヨン・・・・３カップ
• 豆乳・・・・・・１カップ
• 塩、こしょう

＜作り方＞

1. 金時人参は表面をよく洗い皮つきのまま３ミリほどの薄切りにする。かぼちゃは種と皮を取り、５ミリ厚さのに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2. 鍋にバターと玉ねぎをを入れてしんなりとするまで炒める。人参、かぼちゃも炒める。
3. ブイヨンとご飯を加えてコトコトと野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. ミキサーにかけて滑らかになれば、鍋に戻して豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。

金時人参の甘みを豆乳が優しく包んでくれます！

茹でた梅形人参を浮かせてみました・・。