バターレモンのロマネスコサラダ

月に一度、パン作りを習っています。

パンの技術はもちろん、先生の人となりに勉強することが多く毎月楽しみ！！

でも出来の悪い生徒で、「あぁー今日も美味しかったぁ」と満足するだけで、なかなか上達できません⤵︎⤵︎だって、家で練習しないから・・・。先生、ごめんなさい。笑

昨日も久しぶりに食パンを焼きましたが、少し膨らみが悪かったのでパン粉に・・・。

でもとっても、美味しいサラダに変身しましたよ！

＜材料＞

• ロマネスコ・・・・１個
• ゆで卵・・・・・・１個
• パン粉・・・・・・大さじ６
• バター・・・・・・大さじ３
• レモン汁・・・・・大さじ２
• 塩、コショウ

＜作り方＞

1. ロマネスコは食べやすく小房に分け、塩ゆでしておく。
2. ゆで卵はみじん切りにして、塩、コショウをしておく。
3. フライパンにバターを溶かして、パン粉を弱火で炒める。色付けば火を止めてレモン汁を加える。塩、コショウで味を整える。
4. 器に①のロマネスコを盛り、③のパン粉、とゆで卵を振りかける。

5. 

   今日はわさび菜をあしらい、カラーピーマンも散らしてみました！