簡単！便利！無添加！味噌玉のもと

地元の子育て広場が発行する通信に「ニーシーおばさんの料理塾」として毎月コラムを書かせてもらってます。

子育て経験者として、料理の仕事に携わるものとして、若いお母さんに少しでもお役に立てればという思いから・・・・・。

先週、その若いお母さんたちが参加しての、ミニ料理講座がありました！

本当は、きちんとお出しをとってもらいたいのだけど、毎日そうはいかない日も多いですね。わかります。私もそう！

そんな時に重宝するのがこの味噌玉のもと。

丸めて、お椀に入れてお湯を注いでお味噌汁にするのはもちろんのこと、味噌万能調味料をして活躍しています！我が家でも。

 

＜材料＞

• 味噌・・・・・７５０g
• かつお節粉・・５０g
• すりごま・・・７０〜８０g

＜作り方＞

1. 材料を全て混ぜるだけ！大さじ１くらいをお椀に入れ、お好みの濃さにお湯を注ぐだけ。

ネギ、ワカメ、豆腐などを一緒にお椀に入れると立派なお味噌汁に。

かつお節粉でも売ってますが、かつお節をお鍋で乾煎りして粉にすると一層風味がいいですよ！