パリッと鶏ももソテーの蜂蜜ナッツソースサラダ仕立て

お惣菜は、商品名が長い方がよく売れると聞いたことがあります。

デパ地下でずらっと並ぶ商品の中身もさることながら、メニュー名を観察してみるとなかなか面白いものです。

『とろーりとろけるチーズカツ』

『山菜香るうどと菜の花のサラダ』

『〇〇産こだわり牛のサックっとコロッケ』

ただの、「チーズカツ」「山菜入りサラダ」「牛肉コロッケ」より、

ほらっ、美味しそうですよね！

それで、私もタイトル長めにしてみました！笑

＜材料＞

• 鶏もも肉・・・・３００g
• 　塩　　　　　　小さじ1／4
• 　こしょう　　　少々
• 　小麦粉　　　　少々
• 　サラダ油　　　大さじ１
• （ソース）
• 　蜂蜜　　　　　大さじ２
• 　酒　　　　　　大サジ２
• 　醤油　　　　　大さじ２
• 　酢　　　　　　大さじ２
• 　こしょう　　　少々
• お好みのナッツ・・５０g
• 添え野菜・・・・・適量

＜作り方＞

1. 鶏もも肉は筋を切り、厚いところは切り込みを入れて塩、こしょうする。身の方に小麦粉を振り、皮目の方からパリッと焼き、身の方に返して蓋をして蒸し焼きする。
2. くるみ、アーモンド、ピーカンナッツなどお好みのナッツを１６０℃のオーブンで香ばしく焼く。粗く刻む。
3. ソースの材料を小鍋に入れ一煮立ちさせる。ナッツを加える。
4. 器にレタスやベビーリーフなどお好みの野菜を敷いて、①の鶏肉を食べやすく切って盛る。③のナッツソースをかける。