塩サバのオリーブオイル煮

暑くなると、台所の立つ時間を短くしたい。

火を使うのは少なく・・・、でもそこそこしっかりと食べたい！

手軽な材料で、食卓を華やかに！！

塩サバの塩分が、汗だくだくのこの時期には特に甘く感じますよ〜！

＜材料＞

• 塩サバ・・・・２切れ
• 生姜の薄切り・３〜４枚
• オリーブ油・・1/4カップ程度
• パプリカ、ズッキーニなど・・適量

＜作り方＞

1. 塩サバは１切れを半分に切る。
2. 小さいフライパンにオリーブ油と生姜、サバを入れて弱火にかける。コトコトと煮るように火を通す。サバを取り出す。
3. 付け合わせの野菜を残ったオイルで炒める。
4. 付け合わせの野菜と塩サバを彩りよく盛り付ける。