2017-12-10

甘酸っぱいフルーツサラダ

高校の同窓会があった。私は２０年ぶりの参加。。。

ご無沙汰している間に、、、

大病を乗り越えた人、難病と闘う人、横幅２倍になってしまった人、相変わらず綺麗な人・・・・。

高校を卒業してからの４０数年の歴史がそれぞれの顔に表れていて、ちょっぴり甘酸っぱく、胸が熱くなりました！

フルーツはお好みのものを！缶詰の黄桃などもいいですよ。

＜材料＞

＜作り方＞

りんごは半分を４つ割りにしてイチョウ切りにする。レモン汁（分量外）をふりかけるか塩水につけてから水分をしっかりと取る。パイナッブルは食べやすく切る。キウイも皮をむいて食べやすく切る。
ソースを作る。ザルにペーパーをのせ、プレーンヨーグルトをのせてしばらく置き水切りヨーグルトを作る。生クリームと砂糖をボウルに入れて軽く泡立てる。レモン汁と水切りヨーグルトを加える。
①のフルーツを②のソースで和える。