もっちりもちもち蒸しケーキ

小麦粉、片栗粉、米粉に餅粉・・・。

粉の種類はいろいろありますが、只今、餅粉のスイーツ作りにはまっています！

餅粉で作るともっちりと美味しい！

＜材料＞１２個分

• 餅粉・・・・・８０g
• ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・３g
• 砂糖・・・・・１００g
• 全卵・・・・・１２０g
• 牛乳・・・・・・３０g
• バター・・・・・５０g
• 甘納豆・・・・・適量

＜作り方＞

1. 餅粉とベーキングパウダーふるって砂糖を混ぜておく。
2. ほぐした全卵に牛乳を加え、①と混ぜ合わせる。
3. 溶かしバターも混ぜ合わせて３０分寝かせる。
4. アルミカップに１２等分する。甘納豆をのせる。
5. 蒸しあがった蒸し器で１２〜１３分蒸す。

甘納豆はお好みのものを！今回は黒豆の甘納豆を使いました。