ホタテ貝柱と椎茸のオーブン焼き

太白ごま油は、煎っていないごまを圧搾したごま油。

ごま特有の香りがなく、どんな料理やスイーツにも使いやすい。

抗酸化作用のある「セサミン」も含まれ、油の中では酸化もしにくいとされる！

そうだ！もっと使ってみよう！！

ココットで小さく焼いても、どかーんと大きく焼いてもいいですよ。

＜材料＞

• 茹で帆立貝柱・・１５０g
• 干しエビ・・・・１０g
• 白ねぎ・・・・・１本
• 生しいたけ・・・２〜３個
• 太白ごま油・・・大さじ２
• チーズ・・・・・５０g
• （A）
• 　卵　　　　　１個
• 　片栗粉　　１０g
• 　牛乳　　　　１００cc
• 　生クリーム　１００cc
• 　塩、こしょう

＜作り方＞

1. 帆立貝柱は大きいものならば食べやすく切る。ベビーホタテならそのままで。
2. 干しエビは大さじ２の水で戻し粗みじんにする。戻し汁は（A）に加える。白ねぎは小口切りにする。生しいたけは石づきを取り薄切りにする。フライパンに太白ごま油を熱し、干しエビ、白ねぎ、しいたけを炒めて塩、こしょうする。
3. （A）材料を混ぜる。卵と片栗粉を泡立て器でよくすり混ぜ、牛乳でのばし、生クリームも加える。戻し汁も加えて、塩、こしょうする。（塩は小さじ1／5程度）
4. 耐熱皿に①と②を入れ、③を流し入れてチーズをふりかける。２００℃のオーブンで１５分ほど焼く。

シーフードは、ホタテ貝柱の他、エビ、カキなども・・。