ベジブロスで中華コーンスープ

また、大型台風が接近してますね。

みなさんお気をつけくださいね。

こんな日こそベジブロスでスープを作って、ほっこりしてみます。

 

＜材料＞

• コーン缶（クリーム）・小１缶
• ベジブロス・・・・・３カップ
• 鶏ガラスープの素・小さじ１〜２
• 卵・・・・・・・・・・１個
• (A)
•  塩　　　小ｻｼﾞ1/4
•  砂糖　　小ｻｼﾞ　1/2
•  酒　　　小ｻｼﾞ２
•  ｺｼｮｳ　　少々
• (B)
• 片栗粉　小ｻｼﾞ2
• 水　　　大ｻｼﾞ１

 

＜作り方＞

1. 鍋にベジブロス、鶏ガラスープの素、コーン、(A)の調味料を入れて火にかけ、沸騰してから中火で５分程煮る。
2. 味を見て、塩、コショウ（分量外）で味を整え、（B）の水溶き片栗粉を加えて火を通す。
3. 溶き卵を加えて仕上げる。