ふ芳さんの生湯葉であんかけどんぶり

国産大豆を使用した神戸ふ芳さんの生湯葉は、あっさりと上品なお味です。

そして１枚が大きい！！

受講生のみなさん、生湯葉山盛りのあんかけどんぶりを堪能されていましたよ！

生湯葉とあんかけ。それを聞いただけでそそられる一品ですね。お好みで青ネギの小口切りを散らしてくださいね。

＜材料＞４〜５人分

• 生湯葉・・・・・４〜５人分
• ごはん・・・・・適量
• おろし生姜・・・適量
• 片栗粉・・・・・大さじ1,5
• (A)
• だし汁　　　　　３カップ
• 酒,みりん,薄口醤油　各２０cc
• 塩　　　　　　　小さじ1/4

＜作り方＞

1. 生湯葉を一口大に切り、ほぐしておく。
2. (A)の材料を鍋に入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. ①を②に入れてさっと温る。
4. ごはんを器によそって、上にたっぷりと③をかけ、おろし生姜を添える。お好みで青ネギを添えても美味しい。