玄米で中華風炊き込みごはん

干しエビのダシが効いた炊き込みごはんは大好き！

もちろん玄米で作ります！

彩に、赤ピーマンや青ネギを散らしました！

＜材料＞

• スーパー玄米・・３合分（３６０g）
• 干しエビ・・・・大サジ２
• 焼き豚・・・・・７０g
• 干ししいたけ・・３枚
• 茹でタケノコ・・５０g
• 長ネギ・・・・・1/2本
• サラダ油・・・・大サジ１
• ゴマ油・・・・・大サジ１
• 酒・・・・・・・大サジ１
• 醤油・・・・・・大サジ2／3
• 塩・・・・・・・小サジ1/2
• 鶏ガラスープの素・・小サジ２
• コショウ・・・少々

＜作り方＞

1. 玄米を３合の水かげんをして１〜３時間程度浸しておく。（水の分量の中にしいたけと干しエビの戻し汁を加えて計算する）
2. 干しエビはひたひたの水で戻して粗みじんにする。（戻し汁は炊飯器に入れる）焼き豚はあられ切り、しいたけもあられ切り、タケノコは薄切り、、長ネギはみじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油とゴマ油を入れ、②を炒める。
4. 炊飯器に酒、醤油、塩、スープの素、コショウを加えて調味し、③を加えて炊く。

このごはんとスープがあればそれだけで大満足！！