2019年4月
-
2019年04月25日鶏胸肉の磯部揚げ
塩麹につけるのもいいのですが、私は甘麹派。 塩加減が思い通りになるから。 そして、ほんのりとした甘さも魅力です。 ＜材料...
-
2019年04月25日舞茸と干しエビの黒米
薬膳では、黒米は、老化防止・血を増やす・胃腸を整えると言われています。 黒く炊き上がったごはんを見るだけで「健康によさそーぉ」と思えま...
-
2019年04月25日春の重ね煮から作る卵とじと味噌汁
水を加えないで作る重ね煮は、冷蔵庫で３〜４日は保存できる。 大量に作って、繰りまわす！ これは、強い味方です！！ ＜春の...
-
2019年04月25日チキンナゲットのピリ辛ソース
息子たちが子どもの頃は、チキンナゲットをよく作った！ 今回は、少しソースを変えて大人向けに・・・。 ＜材料＞ 鶏モモミンチ・・・１５０...
-
2019年04月25日重ね煮で回鍋肉風
野菜を炒めるのは、案外難しい。 野菜から水が出てべちゃべちゃになったり・・・。 そのせいで、肉に味がのらなかったり。。 重ね煮野菜に、...
-
2019年04月25日卵焼きのベジブロススープ
溶き卵を加えるスープはよくあると思う。 このスープは卵とじではなくて卵焼き。 似て非なるものなのだ！ おためしあれ！ ＜材料＞ 卵・・...
-
2019年04月13日ふわふわ桜の米粉ケーキ
作り方はほぼシフョンケーキと同じ。 でも、粉と型を代えると別物になる。 そこが、お菓子作りの楽しいところですね！ ４月はやっぱり桜やな...
-
2019年04月13日粒ジャムを使ったシフォンケーキ
富澤商店で粒ジャムなるものを見つけた。 いちご、ブルベリー。 今回はいちごの粒ジャムを使ってシフォンケーキを焼いてみた！ ＜材料＞１７...
