2019年11月
-
2019年11月30日
鶏キモの赤ワイン煮込み
私は鶏キモがあまり得意ではない。 定番の生姜を加えた甘辛いやつ。。 30年ほど前にこのレシピに出会った時の衝撃!! キモの臭みが全くな...
-
2019年11月28日
鶏モモ肉の煮込みバターライス添え
今日はハリマホームガスさんの料理講座。 来月に結婚を控えた若い、若い女性が参加してくださいました! 玉ねぎのみじん切り、鶏肉の炒め方、...
-
2019年11月21日
牛肉と椎茸のサラダ
奥村彪生先生が入院していたとお聞きしてから、お手紙をとずっと思っていた。 でも、そう思いながらも数ヶ月が過ぎてしまった。 そいて、いよ...
-
2019年11月06日
ふんわりバニラアイスクリーム
放射冷却で朝晩寒いですね! でも、あったかくした部屋で冷たーいアイスをいただくのは格別。。 それが手作りなら最高!! <材料> 卵・・...
-
2019年11月02日
ナッツ入り一口きんつば
ナッツを加えると、血糖値の上昇が緩やかに。。。 一口サイズもカラダに優しい! <材料> つぶあん・・・200g 素焼きミックスナッツ・...
-
2019年11月02日
イカとセロリの甘酢和え
冷凍のイカを使って手軽に。 イカに鹿の子の切り込みを入れる時のポイント。 先ずはまな板に垂直に包丁を入れる。 次に包丁を斜めにし、深く...
-
2019年11月02日
鯖缶のチゲ風スープ
鯖缶は缶汁まで使って、DHA、EPAを余すことなく摂る! 身だけ食べて、汁は捨てていませんか?? <材料> 重ね煮野菜半量 水煮鯖缶・...