鶏モモ肉の煮込みバターライス添え

今日はハリマホームガスさんの料理講座。

来月に結婚を控えた若い、若い女性が参加してくださいました！

玉ねぎのみじん切り、鶏肉の炒め方、盛り付け。。。

同じテーブルの方に手伝ってもらいながらの初々しさ！！

彼の胃袋をがっちりつかんで、しあわせになってくださいね！

バターライスは玄米２合分を水加減し、小さじ半分程度の塩を加えて、炊き上がったら大さじ１のバターを混ぜて作ります。

＜材料＞

• 鶏もも肉・・・５００g
• 塩、コショウ、小麦粉
• トマト・・・１５０g
• にんにく・・・１片
• 玉ねぎ・・・１個
• サラダ油・・・大さじ１
• バター・・・大さじ２
• 白ワイン・・・1/4カップ
• ブイヨン・・・3/4カップ
• 醤油・・・小さじ１
• 塩、コショウ

＜作り方＞

1. 鶏肉は好みの大きさに切り、0.8％程度の塩とコショウを振りかける。小麦粉をまぶす。
2. トマトはヘタを取ってくし型に切る。にんにく、玉ねぎはみじん切り。
3. フライパンに油大さじ１を熱し、鶏肉をこんがりと炒め、取り出す。
4. バターとにんにくを入れ香りを出す。玉ねぎを加えきつね色になるまでよく炒める。③を戻しワインを入れてアルコール分を飛ばす。
5. ④にトマト、ブイヨン、醤油を加えて２０分ほど煮込む。
   塩、コショウで味を調える。