おせちにぴったり鶏の八幡巻

仕事納めは今年もやはり、モンマルシェ西武庫本店のおせち作り！！

無事にお重詰めが済み、感謝のうちに今年も終わることができます！！

今年も玄米styleスタイルのブログをご覧いただきありがとうございました。

この鶏の八幡巻はモンマルシェさんのおせちにも入れさせたいただいた一品です。

＜材料＞

• 鶏もも肉・・・２枚
• （漬け汁）
• 　醤油　　　　　1/4カップ
• 　砂糖　　　　　大さじ３
• 　酒　　　　　　大さじ１
• 　生姜の薄切り　３枚
• ごぼう
• 人参
• 三度豆
• はちみつ

＜作り方＞

1. 鶏もも肉は、身の厚いところに切り込みを入れて平らにし、味が染み込みやすいようにフォークで刺す。つけ汁をビニール袋に入れて鶏を加え揉み込む。１時間以上、一晩寝かせる。
2. ごぼう、人参は２０センチ長さ、７ミリ角のものを用意する。ごぼう８本、人参２本。三度豆８本。それぞれ茹でておく。
3. ①の鶏肉をつけ汁から取り出して野菜をのせて巻き、タコ糸で結ぶ。
4. 天板に網をのせ鶏肉を置く。１８０℃のオーブンで１０分１６０℃で１３分焼く。照をつける為にはちみつを塗って１８０℃にオーブンの温度を上げて２分ほど焼いて色よく仕上げる。

みなさま、よいお年をお迎えくださいませ！！