配合が絶妙なチョコケーキ

チョコケーキは講座で人気のアイテム。

配合で、口当たりや、食べた時のホロホロ感などそれぞれ違う。

最近のお気に入りがこの配合です。

お好みの型で焼いてくださいね！

＜材料＞

• 無塩バター・・・１００g
• 砂糖・・・６５g
• チョコ・・・１００g
• 全卵・・・８０g
• 薄力粉・・・４０g
• シロップ・・・４０g
• グランマニエ・・・少々
• 粉糖

＜作り方＞

1. チョコは溶かしておく。粉はふるっておく。シロップにグランマニエを混ぜる。
2. バターを柔らかくして砂糖を加える。チョコを加える。全卵を３〜４回に分けて入れる。薄力粉を加えて混ぜる。
3. カップ型に絞り入れる。１６０度で１５〜１７分焼く。
4. 焼き上がれば、シロップをうつ。冷めたら粉糖を振る。＜メモ＞シロップは砂糖１：水１の割合で合わせて一煮立ちさせる。