たった１０分フライパンで作る高野豆腐

高野豆腐は、中性脂肪をコントロールするといわれるレジスタントタンパクがいっぱい。

女性ホルモン「エストロゲン」によく似た働きをすることが分かっている大豆イソフラボンも豊富！

食べないという選択肢はないでしょう！！

＜材料＞

• 高野豆腐・・・５個
• 出し汁・・・５５０cc
• 砂糖・・・大さじ３
• みりん・・・大さじ１
• 薄口醤油・・・大さじ１
• 塩・・・小さじ1/3〜1/2

＜作り方＞

1. フライパンに出し汁と調味料を入れ煮立てる。
2. 沸騰直前になれば、戻さずにそのまま高野豆腐をいれる。（この時の煮汁の温度が低いと高野豆腐が硬い）
3. 一度、ひっくり返しフタをして中火弱〜弱火で８分〜１０分煮る。