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2021-01-24

友人の朝のルーティン「愛のスープ」

友人が癌になられた旦那さまのために、五年半作りつづけているスープです。

抗酸化作用たっぷりで、免疫力がアップすると私は信じています。

<材料>

  • 玉ねぎ、人参、キャベツ、かぼちゃ・・・各100g
  • 水・・・1リットル

※野菜は輸入のものは避けてください。

<作り方>

  1. 食べやすく切った、野菜と水を鍋に入れ煮立てる。
  2. フタをして弱火にし、20分煮る。

漉して野菜の汁を飲み、野菜は他の料理に利用するのでもいいし、

野菜と汁を一緒に食べたり、ポタージュにするのでもいいと思います。

 

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