友人の朝のルーティン「愛のスープ」

友人が癌になられた旦那さまのために、五年半作りつづけているスープです。

抗酸化作用たっぷりで、免疫力がアップすると私は信じています。

＜材料＞

• 玉ねぎ、人参、キャベツ、かぼちゃ・・・各１００ｇ
• 水・・・１リットル

※野菜は輸入のものは避けてください。

＜作り方＞

1. 食べやすく切った、野菜と水を鍋に入れ煮立てる。
2. フタをして弱火にし、２０分煮る。

漉して野菜の汁を飲み、野菜は他の料理に利用するのでもいいし、

野菜と汁を一緒に食べたり、ポタージュにするのでもいいと思います。