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  • 2019年01月26日

    ふっくら卵巻き

    2月に入れば、節分! 巻き寿司の予約される方も多いでしょう。 1月の講座は、巻き寿司の基本を練習しました。 ふっくらと卵を焼くことを重...

  • 2018年12月20日

    今年のクリスマスは鶏もも肉のバジルソースだ!

    おもてなしに年中よく作る一品です。 バジルペーストさえあれば、すぐ出来る。 しかも、食卓が華やぐ!! クリスマスにもぴったり!!! <...

  • 2018年12月15日

    紅葉麩をあしらって鶏ムネ肉のおろし煮

    今年は、近くの山が鮮やかに紅葉することなく冬になってしまった。。 秋に気温が高かったせいか、木々の色がくすんでいたような・・。 で、器...

  • 2018年11月30日

    さつまいもと鶏手羽先の黒酢煮

    ふと、気がついたら11月も終わり。。 今月の講座のレシピをアップしていなかった! これは、いけません!! <材料> 鶏手羽先・・・8本...

  • 2018年10月30日

    塩焼きに飽きたら秋刀魚のサラダ

    秋刀魚は塩焼きが一番! 大根おろしとすだちを添えて。。 でも、それに少し飽きたら秋刀魚のサラダはいかがでしょう!? <材料> さんま・...

  • 2018年10月24日

    ふ芳さんの生湯葉であんかけどんぶり

    国産大豆を使用した神戸ふ芳さんの生湯葉は、あっさりと上品なお味です。 そして1枚が大きい!! 受講生のみなさん、生湯葉山盛りのあんかけ...

  • 2018年10月09日

    ハンバーグversion2

    若いお母さんのための料理講座の今月のメインはハンバーグ。 定期講座のハンバーグは好評だったけど、ちょっと手間がかかる。 お母さんたちに...

  • 2018年10月06日

    さつまいも入りチーズダッカルビ

    秋になるとさつまいもが美味しくなって嬉しい。 何かの本で読んだことがある。 コストパホーマンスの良い、体にいい食べ物はNo. 1は「さ...

  • 2018年07月14日

    冷やして美味しく茄子と海老の揚げ浸し

    経験したことのない豪雨から一週間経ちました。 私の町でも避難勧告が出ましたが、幸い私の周りでは大きな被害はありませんでした。 でも、西...

  • 2018年05月23日

    コンソメ味のベジタブルチキンフリーター

    息子たちが小さい頃は、野菜嫌いで困った。。 なんとか食べさせたと思うから食事時間もダラダラと長くなる。 長男が小学校3年生の個人懇談の...

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