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  • 2019年10月26日

    重ね煮でチャプチェ

    本来素材を一つずつ炒め合わせるチャプチェ。 重ね煮でやってみた。。 いい感じ!! <重ね煮材料> しいたけ・・・100g 玉ねぎ・・・...

  • 2019年09月14日

    重ね煮で肉じゃが

    9月の講座も始まり、いつまでも夏休み気分では入られません!! でも、残暑がちょっとこたえる。。。 重ね煮で野菜をたくさん摂って、優しい...

  • 2019年07月14日

    重ね煮で手作りカレー

    やっぱり夏はカレー! カレー粉を使っての手作りは格別です。 重ね煮で作ってみると思いの外、簡単!! <重ね煮材料> トマト・・・200...

  • 2019年06月30日

    炒め揚げで油淋鶏

    鶏肉を揚げて、甘酢だれにつける。 嫌いな人はいないだろう!! 炒め揚げで作ってみた。 薬味たっぷりの甘酢だれは万能です! <材料> 鶏...

  • 2019年06月16日

    重ね煮で麻婆茄子

    茄子が手頃な値段で出回ってきました。 蒸し暑い時は、ピリッと辛く麻婆茄子で! これを重ね煮で作る。。。 いいかも、、、。 <重ね煮の材...

  • 2019年05月25日

    鶏胸肉のハーブチーズ

    先月の教室でした鶏胸肉の磯辺揚げの洋風版! ハーブとチーズで全く別物に。。 でも、手軽さと胸肉の柔らかさは変わらない!! <材料> 鶏...

  • 2019年05月23日

    重ね煮で作るハヤシライス

    新玉ねぎが出廻る頃は、ハヤシライスを作りたくなる。 とろけるように甘い玉ねぎが大好きで。。 今月の講座では、それを重ね煮でやってみた。...

  • 2019年04月25日

    鶏胸肉の磯部揚げ

    塩麹につけるのもいいのですが、私は甘麹派。 塩加減が思い通りになるから。 そして、ほんのりとした甘さも魅力です。   <材料...

  • 2019年04月25日

    春の重ね煮から作る卵とじと味噌汁

    水を加えないで作る重ね煮は、冷蔵庫で3〜4日は保存できる。 大量に作って、繰りまわす! これは、強い味方です!!   <春の...

  • 2019年04月25日

    チキンナゲットのピリ辛ソース

    息子たちが子どもの頃は、チキンナゲットをよく作った! 今回は、少しソースを変えて大人向けに・・・。 <材料> 鶏モモミンチ・・・150...

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