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  • 2017年03月02日

    菜の花と唐揚げのおろし煮

    実家の父のお腹や足がパンパンに膨れて・・・。 心筋梗塞が起こってたらしい。病院にいるのにしばらく気づかれずに。 今日も朝から病院で父に...

  • 2017年02月22日

    パリッと鶏ももソテーの蜂蜜ナッツソースサラダ仕立て

    お惣菜は、商品名が長い方がよく売れると聞いたことがあります。 デパ地下でずらっと並ぶ商品の中身もさることながら、メニュー名を観察してみ...

  • 2017年02月20日

    ほんのり梅酒香る鶏ももの煮物

    あまりお酒は強くないのですが、梅酒は香りが好きで常備していることが多いです。 夏は、梅酒を炭酸で割ると、疲れが吹っ飛ぶような・・・笑 ...

  • 2017年02月12日

    レンジDE中華ちまき

    毎週日曜日は実家の父が入院している病院に行って、半日一緒に過ごしています。 週7日、母、義姉、兄、私でシフトを組んでいるのです。 みん...

  • 2017年01月26日

    白菜と簡単肉団子の和風仕立て

    台湾料理「龍譚」のオーナーシェフで料理研究家の程一彦氏に昔尋ねたことがあった。 「新しいメニューを考えるの大変ではないですか?」 当時...

  • 2016年12月29日

    鶏の松風市松模様

    冬休みで帰省して久しぶりに会った息子に言われたことがある。 「お母さん、忙しい方が楽しそうやなぁ〜」 バレたか!! よくご主人を亡くさ...

  • 2016年12月15日

    柔らかハンバーグ

    先日、とってもハンバーグが絶品のレストランオーナーとお話ししている時、 「なんで、こんなに柔らかく仕上がるのですか?」と聞いてみた。 ...

  • 2016年12月06日

    肉団子と白菜のトロトロ旨煮

    寒くなってくると野菜自身が寒さに立ち向かって糖を蓄え、どんどん甘くなってきます! これから、冬野菜はますます美味しくなりますね! 価格...

  • 2016年10月30日

    芯からあったまるバジル鍋

    地元の会社から商品企画を手伝ってほしいと言っていただき、早速に名刺も作ってもらいました。 いきなり商品企画・販促部 部長! たった一人...

  • 2016年10月23日

    塩さんまの焼きびたし

    私の料理講座では、秋になるとさんまを使ったレシピが登場することが多い。 なぜか、今年は違うけど・・・。 だから手持ちのさんまメニューも...

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