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  • 2016年09月27日

    旨だしがからむ鶏の治部煮

    仕事が随分忙しくなってきたので、なかなか行けないのだけど、週に1、2度は実父の介護に大阪に通っています。 母、義姉、兄、私でシフトを組...

  • 2016年09月25日

    黒こしょうたっぷりの鶏の甘辛味

    大学の秋休みで、次男が一週間ほど帰ってきてました。 帰っている時は、寝る・ゲーム・食べる・・・しかしていない気がする。 あっ、テレビを...

  • 2016年09月21日

    しっとり鶏ひき肉のオーブン焼き

    先日、私がアドバイスに入らせていただいているモンマルシェさんのおせちの注文チラシの写真撮りも無事終わりました。 その為か、私の心はもう...

  • 2016年09月20日

    タルタルソースこだわりのチキン南蛮

    揚げ物にタルタルソースを合わせるって、油プラス油でカロリー的にはどうやねん!?と思いますが、開けてしまったんですね、パンドラの箱を! ...

  • 2016年09月06日

    鮭とみょうがの南蛮漬け

    秋になると鮭が出回りますね。 アンチエイジングの食材として鮭は、頻繁に食卓に上って欲しいもの。 鮭に含まれるアスタキサンチンは、ビタミ...

  • 2016年08月28日

    イワシと夏野菜のアヒージョ

    アヒージョはスペイン語で「にんにく風味」。 にんにくを加えたオリーブ油に材料を入れて、弱火で煮るといったイメージですね。 決して一気に...

  • 2016年08月07日

    イワシの薬味添え

    スーパーの店頭で、小瓶なのに結構なお値段のするアマニ油やエゴマ油。 オメガ3脂肪酸が豊富で注目されています。 そのオメガ3脂肪酸はイワ...

  • 2016年08月04日

    豚しゃぶの焼きなす添え

    ビタミンB1豊富な豚肉は、疲労回復、夏バテ防止にこの時期やはり食べたい食材ですよね。今日は焼きなすと合わせてみました。 タレは豚バラと...

  • 2016年07月25日

    ししゃもと茗荷のエスカベッシュ

    一眼レフのカメラで料理を撮るようになって、練習がてらいろんなコンテストに応募しています。 小さなものからちょっと気合の入るものまで・・...

  • 2016年07月24日

    豚バラと野菜のレンジ蒸し

    夏になると台所に立つのも暑い!ましてや鍋を火にかけるとなおさらです。 そして、夕飯作るのも面倒くさい・・・。ある、ある、そんな時! 電...

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