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2020年07月31日たった１０分フライパンで作る高野豆腐
高野豆腐は、中性脂肪をコントロールするといわれるレジスタントタンパクがいっぱい。 女性ホルモン「エストロゲン」によく似た働きをすること...
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2020年07月06日きゅうりのマリネ
ご近所からお野菜をいただきました！ ありがとうございます。 きゅうりもたくさんあります。 そんな時は、大量消費できて日持ちも良いこれだ...
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2020年04月08日アボガドとエビのサラダ
緊急事態宣言を踏まえて、自主的にテレワーク！ サボっていたブログアップをしてみよう！ ＜材料＞ アボガド・・・１個 レタス・・・1/4...
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2020年04月02日ブロッコリーと海の幸のあんかけ
一月の講座の一品でしたが、アップに時間がかかりました。 かかりすぎです。笑 ＜材料＞ ブロッコリー・・１株 ロースハム・・３枚 エビ・...
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2020年04月02日いちごドレッシングのサラダ
カラダにいいけど、ちょっと食べにくい食材は多い。 例外の最たるものは、ベリー類 ベリー類はガンの予防に役立ち、免疫系の機能を高め、肝臓...
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2020年03月18日重ね煮麻婆豆腐
時々、無性に麻婆豆腐を食べたくなりませんか！？ 今回は、それを重ね煮でやってみました！ ＜材料＞ しめじ・・・１パック 豆腐・・・１丁...
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2019年11月30日鶏キモの赤ワイン煮込み
私は鶏キモがあまり得意ではない。 定番の生姜を加えた甘辛いやつ。。 ３０年ほど前にこのレシピに出会った時の衝撃！！ キモの臭みが全くな...
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2019年11月21日牛肉と椎茸のサラダ
奥村彪生先生が入院していたとお聞きしてから、お手紙をとずっと思っていた。 でも、そう思いながらも数ヶ月が過ぎてしまった。 そいて、いよ...
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2019年11月02日イカとセロリの甘酢和え
冷凍のイカを使って手軽に。 イカに鹿の子の切り込みを入れる時のポイント。 先ずはまな板に垂直に包丁を入れる。 次に包丁を斜めにし、深く...
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2019年11月02日鯖缶のチゲ風スープ
鯖缶は缶汁まで使って、DHA、EPAを余すことなく摂る！ 身だけ食べて、汁は捨てていませんか？？ ＜材料＞ 重ね煮野菜半量 水煮鯖缶・...
