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2019年04月25日春の重ね煮から作る卵とじと味噌汁
水を加えないで作る重ね煮は、冷蔵庫で３〜４日は保存できる。 大量に作って、繰りまわす！ これは、強い味方です！！ ＜春の...
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2019年01月12日病み付きになるかつおくるみ
現在はまっているもの。 「ボヘミアン・ラブソディー」のクイーンとかつおくるみ！笑 どちらも私の生活に今！欠かせない！！ ＜材料＞ 素焼...
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2018年12月23日蒸し野菜でホットサラダ
蒸し野菜を取り揃えて、一皿の中にクリスマスカラーを詰め込む。 はちみつ入りのほんのり甘いドレッシングによく合います。 ＜材料＞ 蒸し鶏...
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2018年12月20日ベジブロスの根菜スープ
毎日お世話になっています。 ベジブロス！ ごぼうと里芋が入ったスープも大好き！ ＜材料＞ ごぼう・・・４０g 里芋・・・・２〜３個 玉...
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2018年12月01日12月です！ポテトサラダでクリスマスツリー
若いお母さんたちに向けた講座での一品です。 クリスマスには、ちょっとした工夫で楽しく、華やかに食卓を飾ることはできます。 子どもたちと...
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2018年11月03日小かぶとキノコのさっと煮
１１月になって、寒さが急に増すと、お店に小かぶが並ぶようになりました。 大根の煮物とまた少し違って、柔らかく仕上がった小かぶの口当たり...
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2018年10月24日神戸ふ芳さんの生麩で田楽
神戸ふ芳さんが協賛してくださった「知ってみたい生麩の世界」での一品 生麩の田楽です！ 白玉味噌は奥村彪生先生に教えていただいたもの。 ...
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2018年10月04日ごはんのお供に切り干し大根の甘酢漬け
１０月に入り、食欲が増す季節！ 常備菜があるだけで、ごはんが一膳いけちゃいます。。 今日は、戻して漬け地に漬けるだけの切り干し大根の一...
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2018年08月27日夏にはぴったりエビと冬瓜の冷やし汁
冬瓜は薬膳の考え方で、味は「甘」性質は「体を少し冷やす」という分類になります。 猛暑の夏には、体に溜まった熱を冷まし、水分を増し、利尿...
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2018年08月13日酷暑には生姜ドレッシングのちりめんじゃこサラダ
母とお墓参りに行った。 今までは率先してやっていた墓掃除を私に任せてそばで見ている母。 今年の暑さは、８０歳半ばには特にこたえるようだ...
