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2017年12月21日バルサミコ酢でいただく野菜のオーブン焼き
新鮮でみずみずしい野菜は、シンプル調理が一番美味しい！ 塩、こしょうと上質のバルサミコ酢。味つけもそれで充分です！ ＜材料＞ かぼちゃ...
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2017年12月10日甘酸っぱいフルーツサラダ
高校の同窓会があった。私は２０年ぶりの参加。。。 ご無沙汰している間に、、、 大病を乗り越えた人、難病と闘う人、横幅２倍になってしまっ...
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2017年11月26日柚子が香るいろいろ野菜のサラダ漬け
お隣も、お向かいも柚子の木があって、もぎたてをいただくことがあります。 そんな時は、柚子の果汁も皮もたっぷり加えたサラダ漬けを作ります...
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2017年11月19日大豆とひじきのトッピングでシンプルサラダ
鉄分を補給したい時、そうだ！ひじきを食べよう！と思ったことはありませんか？ でも、ひじきには鉄分が少なかった⤵︎⤵︎⤵︎という事実をご...
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2017年10月21日塩でいいんだ！グリーンサラダ
若いお母さん向けの講座での一品。 小さな一振りの塩が大きな効果を発揮する！！ ドレッシングがなくてもいいのです。 ちょっとしたコツで時...
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2017年10月19日パリパリがご馳走ハッシュドポテト
『ニッシーおばさんの料理塾２』が昨日ありました！ 前回は・・・だしを上手に使いこなす。 今回は！塩の加減をマスターして料理上手を目指し...
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2017年08月21日夏にはさっぱりひじきの梅風味
わかめ、ひじき、海苔、昆布などの海藻は食物繊維や、ミネラルが豊富！ 海外ではほとんど食べる習慣がなく、以前はシーウィード（海の雑草）と...
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2017年07月29日１：１：８で夏の煮浸し
若いお母さんに料理の基本を知ってもらいたい！ そんな活動もしています。。 麺つゆは１：１：４ 煮物は１：１：８ 寄せ鍋は１：１：１２ ...
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2017年07月22日揚げナスのバルサミコ酢かけ
ナスをいただいたので、作ってみました。 揚げナスをイタリア風に・・・！？ レシピにもならないレシピです。笑 ナス適量を適当（テキトー）...
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2017年07月01日暑くなるとより美味しくなります！キュウリとナスの味噌和え
雨が少ない梅雨だと思っていたら、シトシトではなしに、ザアザア、ゴロゴロの大雨が続いたり・・・・。 そんな６月も終わり、７月になりました...
