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  • 2016年09月05日

    パリパリサラダの様な甘酢漬け

    主人が亡くなってから、有難いことにご近所の方々に大勢お参りに来てくださった。 本当にありがとうございます。きっと主人も喜んでいます。 ...

  • 2016年09月03日

    ホクホクかぼちゃのオーブン焼き

    夏に収穫されるかぼちゃを涼しいところに寝かしておくと、ホクホクと美味しいかぼちゃになっていきます。採れたてより、少し時間の経ったほうが...

  • 2016年09月01日

    赤練り味噌で揚げなす

    夏の盛りは、美味しいのは分かっていてもなすを揚げるのに油を火にかけるのもうんざりっという時ありますよね。でもそろそろ大丈夫!! 9月に...

  • 2016年08月25日

    玄米入りカロチンたっぷりスープ

    私の講座で玄米のレシピをご紹介するようになってから、玄米を食生活に取り入れてくださる方が増えています。 ただ、一番のネックがご主人です...

  • 2016年08月04日

    みょうがの塩昆布サラダ

    8月はコープこうべの料理講座はお休みですが、はりまホームガスの講座は月初めに1度だけやっています。 昨日はその料理講座でした。お孫さん...

  • 2016年07月26日

    ピーマンのかつおまぶし

    長男は小さい時、大の野菜嫌い。 何でも食べて健康な体を作ってやりたい・・・と私が躍起になればなるほど、逆効果だったような気がする。 今...

  • 2016年07月26日

    ダブル海苔サラダ

    昨日はメルシャンさんからワインが届いたことを書いたので、片手落ちがないように 明石海苔さんから海苔の詰め合わせをいただいたことも書いて...

  • 2016年07月19日

    キャロットラペ

    私の住むたつの市揖保川町。 そこの子育て広場で毎月発行している新聞に「ニッシーおばさんの料理塾」と題して、コラムと簡単な料理を紹介して...

  • 2016年07月16日

    ししとうの揚げ浸し

    朝、ミーン、みぃ〜ん、ジーィ〜ジーィ。せみの大合唱。 夏ですね! 夏野菜も旬!! 採れたてのししとうをいただきました。   ...

  • 2016年07月05日

    おくらのごま和え

    暑くなれば、煮物の添えものや素麺、おひたしに重宝するオクラ!日本名と思っている人も多いかもしれなませんが、英語名でもOKRA-つまりオ...

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