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和風
  • 2017年04月26日

    お弁当にふっくら優しい甘みの金時豆

    今は息子たちにお弁当を入れることは無くなったけど、 長男が中学に入学してから次男が高校を卒業するまでの10年間は、お弁当を毎日入れてい...

  • 2017年04月12日

    ホタルイカと春キャベツの白味噌ドレッシング和え

    先日電車の中で、女子大生二人が喋っているのが自然と耳に入ってきた。 最初は大学の授業に彼氏の話。。。 そして話題は将来のことに及び、 ...

  • 2017年03月05日

    ほのぼの桜の玄米スープ

    私の写真に時々、織物が登場すると思います。 器の下にさりげなく・・・。 高校の同級生で織物作家の作品。 あんまり素敵、ステキ!と褒めて...

  • 2017年02月20日

    ほんのり梅酒香る鶏ももの煮物

    あまりお酒は強くないのですが、梅酒は香りが好きで常備していることが多いです。 夏は、梅酒を炭酸で割ると、疲れが吹っ飛ぶような・・・笑 ...

  • 2017年02月19日

    簡単!便利!無添加!味噌玉のもと

    地元の子育て広場が発行する通信に「ニーシーおばさんの料理塾」として毎月コラムを書かせてもらってます。 子育て経験者として、料理の仕事に...

  • 2017年02月02日

    真っ白小かぶとかまぼこの梅肉和え

    お隣さんからかまぼこをいただいた! 夫が練り製品が大好きだったので、いたらとっても喜んだでしょうね。 どれだけかまぼこが好きかというと...

  • 2017年01月29日

    地味においしい鮭と柚子の玄米ご飯

    お弁当に焼き鮭が入っていたらグーンと彩りよく箸が進みますよね! 鮭のあの色は抗酸化物質のアスタキサンチンの色なのです。 実は鮭は白身魚...

  • 2017年01月26日

    白菜と簡単肉団子の和風仕立て

    台湾料理「龍譚」のオーナーシェフで料理研究家の程一彦氏に昔尋ねたことがあった。 「新しいメニューを考えるの大変ではないですか?」 当時...

  • 2017年01月19日

    とろとろ長芋と豆乳のお汁

    今日は隣の相生市にできた新しい文化ホールでの料理教室に招かました! 50代から80代までの15人が参加してくださいました! 試食をお隣...

  • 2017年01月16日

    切り干し大根の彩り常備菜

    コープこうべの「元気キッチン・健康レシピ」から今年の料理講座も始まりました! お一人だけ体調不良でお休みがありましたが、皆さん元気に来...

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