toggle
和風
  • 2016年11月02日

    白玉味噌

    私は白味噌が大好き! お正月のお雑煮が白みそ仕立てで育ったからかな。 それと、もう一つ。 奥村彪生先生が、隠し味に白みそをよく使われて...

  • 2016年10月23日

    塩さんまの焼きびたし

    私の料理講座では、秋になるとさんまを使ったレシピが登場することが多い。 なぜか、今年は違うけど・・・。 だから手持ちのさんまメニューも...

  • 2016年09月27日

    旨だしがからむ鶏の治部煮

    仕事が随分忙しくなってきたので、なかなか行けないのだけど、週に1、2度は実父の介護に大阪に通っています。 母、義姉、兄、私でシフトを組...

  • 2016年09月25日

    黒こしょうたっぷりの鶏の甘辛味

    大学の秋休みで、次男が一週間ほど帰ってきてました。 帰っている時は、寝る・ゲーム・食べる・・・しかしていない気がする。 あっ、テレビを...

  • 2016年09月21日

    しっとり鶏ひき肉のオーブン焼き

    先日、私がアドバイスに入らせていただいているモンマルシェさんのおせちの注文チラシの写真撮りも無事終わりました。 その為か、私の心はもう...

  • 2016年09月20日

    タルタルソースこだわりのチキン南蛮

    揚げ物にタルタルソースを合わせるって、油プラス油でカロリー的にはどうやねん!?と思いますが、開けてしまったんですね、パンドラの箱を! ...

  • 2016年09月16日

    秋だ!栗だ!玄米栗ごはん

    少し秋めいてきましたね!食べ物が美味いし、暑さに目覚めることもなくよく眠れる季節になりました! ・・という私は年がら年中よく眠っていま...

  • 2016年09月08日

    またまたかぼちゃのとろ〜りチーズ焼き

    今月の講座も始まっています。 「先生、このかぼちゃおいしい!煮汁こんなに少なくていいのですね?」 苦し紛れに??今月のメニューにした『...

  • 2016年09月06日

    鮭とみょうがの南蛮漬け

    秋になると鮭が出回りますね。 アンチエイジングの食材として鮭は、頻繁に食卓に上って欲しいもの。 鮭に含まれるアスタキサンチンは、ビタミ...

  • 2016年09月05日

    パリパリサラダの様な甘酢漬け

    主人が亡くなってから、有難いことにご近所の方々に大勢お参りに来てくださった。 本当にありがとうございます。きっと主人も喜んでいます。 ...

1 2 3 4 5 6 7