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野菜
  • 2019年06月16日

    重ね煮で麻婆茄子

    茄子が手頃な値段で出回ってきました。 蒸し暑い時は、ピリッと辛く麻婆茄子で! これを重ね煮で作る。。。 いいかも、、、。 <重ね煮の材...

  • 2019年05月25日

    ベジブロスの田舎風野菜スープ

    野菜室に残っている野菜をお好みで使うといいですよ! 分量もこだわらずに。。。 ベジブロスをしっかり煮出していると何を入れても美味しいの...

  • 2019年05月23日

    重ね煮で作るハヤシライス

    新玉ねぎが出廻る頃は、ハヤシライスを作りたくなる。 とろけるように甘い玉ねぎが大好きで。。 今月の講座では、それを重ね煮でやってみた。...

  • 2019年04月25日

    春の重ね煮から作る卵とじと味噌汁

    水を加えないで作る重ね煮は、冷蔵庫で3〜4日は保存できる。 大量に作って、繰りまわす! これは、強い味方です!!   <春の...

  • 2019年04月25日

    重ね煮で回鍋肉風

    野菜を炒めるのは、案外難しい。 野菜から水が出てべちゃべちゃになったり・・・。 そのせいで、肉に味がのらなかったり。。 重ね煮野菜に、...

  • 2018年12月20日

    ベジブロスの根菜スープ

    毎日お世話になっています。 ベジブロス! ごぼうと里芋が入ったスープも大好き! <材料> ごぼう・・・40g 里芋・・・・2〜3個 玉...

  • 2018年12月01日

    12月です!ポテトサラダでクリスマスツリー

    若いお母さんたちに向けた講座での一品です。 クリスマスには、ちょっとした工夫で楽しく、華やかに食卓を飾ることはできます。 子どもたちと...

  • 2018年11月30日

    ベジブロスで坦々スープ

    辛〜い、スープはいかがですか? 疲れて帰宅した時、こんなスープがあると体の芯から温まりますよ! <材料> 豚ミンチ・・・・100g 生...

  • 2018年10月30日

    塩焼きに飽きたら秋刀魚のサラダ

    秋刀魚は塩焼きが一番! 大根おろしとすだちを添えて。。 でも、それに少し飽きたら秋刀魚のサラダはいかがでしょう!? <材料> さんま・...

  • 2018年10月04日

    ごはんのお供に切り干し大根の甘酢漬け

    10月に入り、食欲が増す季節! 常備菜があるだけで、ごはんが一膳いけちゃいます。。 今日は、戻して漬け地に漬けるだけの切り干し大根の一...

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