野菜
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2019年06月16日重ね煮で麻婆茄子
茄子が手頃な値段で出回ってきました。 蒸し暑い時は、ピリッと辛く麻婆茄子で！ これを重ね煮で作る。。。 いいかも、、、。 ＜重ね煮の材...
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2019年05月25日ベジブロスの田舎風野菜スープ
野菜室に残っている野菜をお好みで使うといいですよ！ 分量もこだわらずに。。。 ベジブロスをしっかり煮出していると何を入れても美味しいの...
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2019年05月23日重ね煮で作るハヤシライス
新玉ねぎが出廻る頃は、ハヤシライスを作りたくなる。 とろけるように甘い玉ねぎが大好きで。。 今月の講座では、それを重ね煮でやってみた。...
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2019年04月25日春の重ね煮から作る卵とじと味噌汁
水を加えないで作る重ね煮は、冷蔵庫で３〜４日は保存できる。 大量に作って、繰りまわす！ これは、強い味方です！！ ＜春の...
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2019年04月25日重ね煮で回鍋肉風
野菜を炒めるのは、案外難しい。 野菜から水が出てべちゃべちゃになったり・・・。 そのせいで、肉に味がのらなかったり。。 重ね煮野菜に、...
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2018年12月20日ベジブロスの根菜スープ
毎日お世話になっています。 ベジブロス！ ごぼうと里芋が入ったスープも大好き！ ＜材料＞ ごぼう・・・４０g 里芋・・・・２〜３個 玉...
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2018年12月01日12月です！ポテトサラダでクリスマスツリー
若いお母さんたちに向けた講座での一品です。 クリスマスには、ちょっとした工夫で楽しく、華やかに食卓を飾ることはできます。 子どもたちと...
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2018年11月30日ベジブロスで坦々スープ
辛〜い、スープはいかがですか？ 疲れて帰宅した時、こんなスープがあると体の芯から温まりますよ！ ＜材料＞ 豚ミンチ・・・・１００g 生...
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2018年10月30日塩焼きに飽きたら秋刀魚のサラダ
秋刀魚は塩焼きが一番！ 大根おろしとすだちを添えて。。 でも、それに少し飽きたら秋刀魚のサラダはいかがでしょう！？ ＜材料＞ さんま・...
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2018年10月04日ごはんのお供に切り干し大根の甘酢漬け
１０月に入り、食欲が増す季節！ 常備菜があるだけで、ごはんが一膳いけちゃいます。。 今日は、戻して漬け地に漬けるだけの切り干し大根の一...
