魚介類
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2017年04月02日赤ワインで小魚のカルピオーネ
昨年の春にカメラを買って写真を撮り始めました！ 露出やF値のことも全く知らなかったけど、亡き夫に手ほどきを受け、カメラの本を読みあさっ...
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2017年03月29日この季節がやってきました！ホタルイカの炊き込み玄米ご飯
ここのところ、仕事で試食、試食の毎日でした・・・・。 何品も続くと、胃腸のあんまり丈夫ではない私は夕ご飯に食欲がない。 夜も遅いとなる...
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2017年03月12日シーフードのスープ本日はジェノベーゼ
次男が昨日、下宿先に帰って行きました。 戻ってきてた間、久しぶりに家族のためにご飯の用意をすると、なんだか楽しくて！嬉しくて・・・！ ...
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2017年01月29日地味においしい鮭と柚子の玄米ご飯
お弁当に焼き鮭が入っていたらグーンと彩りよく箸が進みますよね！ 鮭のあの色は抗酸化物質のアスタキサンチンの色なのです。 実は鮭は白身魚...
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2016年10月23日塩さんまの焼きびたし
私の料理講座では、秋になるとさんまを使ったレシピが登場することが多い。 なぜか、今年は違うけど・・・。 だから手持ちのさんまメニューも...
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2016年10月06日玄米ピザ
どんな風にしたら玄米を食べてくれる人が増えるんだろう？ どういうレシピなら作りやすいのだろうとまず思いついたのが、玄米styleスタイ...
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2016年09月06日鮭とみょうがの南蛮漬け
秋になると鮭が出回りますね。 アンチエイジングの食材として鮭は、頻繁に食卓に上って欲しいもの。 鮭に含まれるアスタキサンチンは、ビタミ...
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2016年09月04日明石のり香る玄米天むす
もう少し涼しくなると、運動会や行楽のシーズンになりますね。 ・・・となるとお弁当！！ 息子たちが小学生の運動会には必ず天むすを入れてや...
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2016年08月28日イワシと夏野菜のアヒージョ
アヒージョはスペイン語で「にんにく風味」。 にんにくを加えたオリーブ油に材料を入れて、弱火で煮るといったイメージですね。 決して一気に...
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2016年08月07日イワシの薬味添え
スーパーの店頭で、小瓶なのに結構なお値段のするアマニ油やエゴマ油。 オメガ３脂肪酸が豊富で注目されています。 そのオメガ３脂肪酸はイワ...
