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魚介類
  • 2017年04月02日

    赤ワインで小魚のカルピオーネ

    昨年の春にカメラを買って写真を撮り始めました! 露出やF値のことも全く知らなかったけど、亡き夫に手ほどきを受け、カメラの本を読みあさっ...

  • 2017年03月29日

    この季節がやってきました!ホタルイカの炊き込み玄米ご飯

    ここのところ、仕事で試食、試食の毎日でした・・・・。 何品も続くと、胃腸のあんまり丈夫ではない私は夕ご飯に食欲がない。 夜も遅いとなる...

  • 2017年03月12日

    シーフードのスープ本日はジェノベーゼ

    次男が昨日、下宿先に帰って行きました。 戻ってきてた間、久しぶりに家族のためにご飯の用意をすると、なんだか楽しくて!嬉しくて・・・! ...

  • 2017年01月29日

    地味においしい鮭と柚子の玄米ご飯

    お弁当に焼き鮭が入っていたらグーンと彩りよく箸が進みますよね! 鮭のあの色は抗酸化物質のアスタキサンチンの色なのです。 実は鮭は白身魚...

  • 2016年10月23日

    塩さんまの焼きびたし

    私の料理講座では、秋になるとさんまを使ったレシピが登場することが多い。 なぜか、今年は違うけど・・・。 だから手持ちのさんまメニューも...

  • 2016年10月06日

    玄米ピザ

    どんな風にしたら玄米を食べてくれる人が増えるんだろう? どういうレシピなら作りやすいのだろうとまず思いついたのが、玄米styleスタイ...

  • 2016年09月06日

    鮭とみょうがの南蛮漬け

    秋になると鮭が出回りますね。 アンチエイジングの食材として鮭は、頻繁に食卓に上って欲しいもの。 鮭に含まれるアスタキサンチンは、ビタミ...

  • 2016年09月04日

    明石のり香る玄米天むす

    もう少し涼しくなると、運動会や行楽のシーズンになりますね。 ・・・となるとお弁当!! 息子たちが小学生の運動会には必ず天むすを入れてや...

  • 2016年08月28日

    イワシと夏野菜のアヒージョ

    アヒージョはスペイン語で「にんにく風味」。 にんにくを加えたオリーブ油に材料を入れて、弱火で煮るといったイメージですね。 決して一気に...

  • 2016年08月07日

    イワシの薬味添え

    スーパーの店頭で、小瓶なのに結構なお値段のするアマニ油やエゴマ油。 オメガ3脂肪酸が豊富で注目されています。 そのオメガ3脂肪酸はイワ...

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