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鶏肉
  • 2019年07月14日

    重ね煮で手作りカレー

    やっぱり夏はカレー! カレー粉を使っての手作りは格別です。 重ね煮で作ってみると思いの外、簡単!! <重ね煮材料> トマト・・・200...

  • 2019年06月30日

    炒め揚げで油淋鶏

    鶏肉を揚げて、甘酢だれにつける。 嫌いな人はいないだろう!! 炒め揚げで作ってみた。 薬味たっぷりの甘酢だれは万能です! <材料> 鶏...

  • 2019年05月25日

    鶏胸肉のハーブチーズ

    先月の教室でした鶏胸肉の磯辺揚げの洋風版! ハーブとチーズで全く別物に。。 でも、手軽さと胸肉の柔らかさは変わらない!! <材料> 鶏...

  • 2019年04月25日

    鶏胸肉の磯部揚げ

    塩麹につけるのもいいのですが、私は甘麹派。 塩加減が思い通りになるから。 そして、ほんのりとした甘さも魅力です。   <材料...

  • 2019年04月25日

    チキンナゲットのピリ辛ソース

    息子たちが子どもの頃は、チキンナゲットをよく作った! 今回は、少しソースを変えて大人向けに・・・。 <材料> 鶏モモミンチ・・・150...

  • 2018年12月20日

    今年のクリスマスは鶏もも肉のバジルソースだ!

    おもてなしに年中よく作る一品です。 バジルペーストさえあれば、すぐ出来る。 しかも、食卓が華やぐ!! クリスマスにもぴったり!!! <...

  • 2018年11月30日

    さつまいもと鶏手羽先の黒酢煮

    ふと、気がついたら11月も終わり。。 今月の講座のレシピをアップしていなかった! これは、いけません!! <材料> 鶏手羽先・・・8本...

  • 2018年07月26日

    ベジブロスでレンズ豆のスープ

    高校時代のバレー部のグループラインで2人骨折したことを知った。 7人中2人!かなりの確率。 改めて私って丈夫だなぁと、亡き父の顔が浮か...

  • 2018年05月23日

    コンソメ味のベジタブルチキンフリーター

    息子たちが小さい頃は、野菜嫌いで困った。。 なんとか食べさせたと思うから食事時間もダラダラと長くなる。 長男が小学校3年生の個人懇談の...

  • 2018年03月25日

    とろ〜り豆乳入り茶碗蒸し

    豆乳には毎日のようにお世話になっています。 スムージーの材料に。 大豆イソフラボンが女性ホルモン「エストロゲン」の代わりをしてくれると...

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