鶏肉
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2019年07月14日重ね煮で手作りカレー
やっぱり夏はカレー！ カレー粉を使っての手作りは格別です。 重ね煮で作ってみると思いの外、簡単！！ ＜重ね煮材料＞ トマト・・・２００...
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2019年06月30日炒め揚げで油淋鶏
鶏肉を揚げて、甘酢だれにつける。 嫌いな人はいないだろう！！ 炒め揚げで作ってみた。 薬味たっぷりの甘酢だれは万能です！ ＜材料＞ 鶏...
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2019年05月25日鶏胸肉のハーブチーズ
先月の教室でした鶏胸肉の磯辺揚げの洋風版！ ハーブとチーズで全く別物に。。 でも、手軽さと胸肉の柔らかさは変わらない！！ ＜材料＞ 鶏...
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2019年04月25日鶏胸肉の磯部揚げ
塩麹につけるのもいいのですが、私は甘麹派。 塩加減が思い通りになるから。 そして、ほんのりとした甘さも魅力です。 ＜材料...
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2019年04月25日チキンナゲットのピリ辛ソース
息子たちが子どもの頃は、チキンナゲットをよく作った！ 今回は、少しソースを変えて大人向けに・・・。 ＜材料＞ 鶏モモミンチ・・・１５０...
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2018年12月20日今年のクリスマスは鶏もも肉のバジルソースだ！
おもてなしに年中よく作る一品です。 バジルペーストさえあれば、すぐ出来る。 しかも、食卓が華やぐ！！ クリスマスにもぴったり！！！ ＜...
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2018年11月30日さつまいもと鶏手羽先の黒酢煮
ふと、気がついたら１１月も終わり。。 今月の講座のレシピをアップしていなかった！ これは、いけません！！ ＜材料＞ 鶏手羽先・・・８本...
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2018年07月26日ベジブロスでレンズ豆のスープ
高校時代のバレー部のグループラインで２人骨折したことを知った。 ７人中２人！かなりの確率。 改めて私って丈夫だなぁと、亡き父の顔が浮か...
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2018年05月23日コンソメ味のベジタブルチキンフリーター
息子たちが小さい頃は、野菜嫌いで困った。。 なんとか食べさせたと思うから食事時間もダラダラと長くなる。 長男が小学校３年生の個人懇談の...
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2018年03月25日とろ〜り豆乳入り茶碗蒸し
豆乳には毎日のようにお世話になっています。 スムージーの材料に。 大豆イソフラボンが女性ホルモン「エストロゲン」の代わりをしてくれると...
