鶏肉
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2020年03月18日鶏手羽と白菜の薬膳スープ
地元公民館の料理講座での、生徒さんからの温かいひとこと。。。 「先生、ベジブロスの効果を私の体で証明してあげますね！」 持病のある彼女...
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2019年12月31日おせちにぴったり鶏の八幡巻
仕事納めは今年もやはり、モンマルシェ西武庫本店のおせち作り！！ 無事にお重詰めが済み、感謝のうちに今年も終わることができます！！ 今年...
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2019年11月30日鶏キモの赤ワイン煮込み
私は鶏キモがあまり得意ではない。 定番の生姜を加えた甘辛いやつ。。 ３０年ほど前にこのレシピに出会った時の衝撃！！ キモの臭みが全くな...
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2019年11月28日鶏モモ肉の煮込みバターライス添え
今日はハリマホームガスさんの料理講座。 来月に結婚を控えた若い、若い女性が参加してくださいました！ 玉ねぎのみじん切り、鶏肉の炒め方、...
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2019年07月14日重ね煮で手作りカレー
やっぱり夏はカレー！ カレー粉を使っての手作りは格別です。 重ね煮で作ってみると思いの外、簡単！！ ＜重ね煮材料＞ トマト・・・２００...
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2019年06月30日炒め揚げで油淋鶏
鶏肉を揚げて、甘酢だれにつける。 嫌いな人はいないだろう！！ 炒め揚げで作ってみた。 薬味たっぷりの甘酢だれは万能です！ ＜材料＞ 鶏...
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2019年05月25日鶏胸肉のハーブチーズ
先月の教室でした鶏胸肉の磯辺揚げの洋風版！ ハーブとチーズで全く別物に。。 でも、手軽さと胸肉の柔らかさは変わらない！！ ＜材料＞ 鶏...
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2019年04月25日鶏胸肉の磯部揚げ
塩麹につけるのもいいのですが、私は甘麹派。 塩加減が思い通りになるから。 そして、ほんのりとした甘さも魅力です。 ＜材料...
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2019年04月25日チキンナゲットのピリ辛ソース
息子たちが子どもの頃は、チキンナゲットをよく作った！ 今回は、少しソースを変えて大人向けに・・・。 ＜材料＞ 鶏モモミンチ・・・１５０...
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2018年12月20日今年のクリスマスは鶏もも肉のバジルソースだ！
おもてなしに年中よく作る一品です。 バジルペーストさえあれば、すぐ出来る。 しかも、食卓が華やぐ！！ クリスマスにもぴったり！！！ ＜...
