鶏肉
-
2020年03月18日
鶏手羽と白菜の薬膳スープ
地元公民館の料理講座での、生徒さんからの温かいひとこと。。。 「先生、ベジブロスの効果を私の体で証明してあげますね!」 持病のある彼女...
-
2019年12月31日
おせちにぴったり鶏の八幡巻
仕事納めは今年もやはり、モンマルシェ西武庫本店のおせち作り!! 無事にお重詰めが済み、感謝のうちに今年も終わることができます!! 今年...
-
2019年11月30日
鶏キモの赤ワイン煮込み
私は鶏キモがあまり得意ではない。 定番の生姜を加えた甘辛いやつ。。 30年ほど前にこのレシピに出会った時の衝撃!! キモの臭みが全くな...
-
2019年11月28日
鶏モモ肉の煮込みバターライス添え
今日はハリマホームガスさんの料理講座。 来月に結婚を控えた若い、若い女性が参加してくださいました! 玉ねぎのみじん切り、鶏肉の炒め方、...
-
2019年07月14日
重ね煮で手作りカレー
やっぱり夏はカレー! カレー粉を使っての手作りは格別です。 重ね煮で作ってみると思いの外、簡単!! <重ね煮材料> トマト・・・200...
-
2019年06月30日
炒め揚げで油淋鶏
鶏肉を揚げて、甘酢だれにつける。 嫌いな人はいないだろう!! 炒め揚げで作ってみた。 薬味たっぷりの甘酢だれは万能です! <材料> 鶏...
-
2019年05月25日
鶏胸肉のハーブチーズ
先月の教室でした鶏胸肉の磯辺揚げの洋風版! ハーブとチーズで全く別物に。。 でも、手軽さと胸肉の柔らかさは変わらない!! <材料> 鶏...
-
2019年04月25日
鶏胸肉の磯部揚げ
塩麹につけるのもいいのですが、私は甘麹派。 塩加減が思い通りになるから。 そして、ほんのりとした甘さも魅力です。 <材料...
-
2019年04月25日
チキンナゲットのピリ辛ソース
息子たちが子どもの頃は、チキンナゲットをよく作った! 今回は、少しソースを変えて大人向けに・・・。 <材料> 鶏モモミンチ・・・150...
-
2018年12月20日
今年のクリスマスは鶏もも肉のバジルソースだ!
おもてなしに年中よく作る一品です。 バジルペーストさえあれば、すぐ出来る。 しかも、食卓が華やぐ!! クリスマスにもぴったり!!! <...